阪神淡路大震災31周年

阪神淡路大震災31周年を迎え､当時を思い出しながら久しぶりにほうれん草ケーキを焼きました。
長田の避難所に神戸ひよどり台教会のメンバーと炊き出しに行っていた時のメニューの一つです。
避難所には2個入りの冷たいおにぎりが配られていたので､私たちはなんとかあたたかいご飯や豚汁を届けたいと知恵を絞りました。
また、繊維や鉄分が不足すると考えて考案したのがピーナツをトッピングしたほうれん草ケーキやほうれん草の和え物でした。
明日は礼拝後の昼食に震災メニューを再現してみんなで頂きます。どなたでもどうぞ💕